红烧鲫鱼的家常做法 红烧鲫鱼怎么做好吃
来源:秒懂屋 本文已影响8.09K人
来源:秒懂屋 本文已影响8.09K人
鲫鱼想必很多人都喜欢吃,不仅肉质肥美,口感也比较鲜嫩,营养价值也很高。鲫鱼里面含有非常丰富的蛋白质,小孩多吃很有好处,鲫鱼的做法多样,比较常见的就是红烧鲫鱼了,这是一道很受欢迎的家常菜,口味比较丰富,也很好吃,属于川菜系。
红烧鲫鱼的家常做法摒弃了很多复杂的工序,每一个人都可以在家里面做。
红烧鲫鱼怎么做好吃?
主料:
鲫鱼1-2条;
辅料:
豆瓣酱2汤匙,老抽1/2汤匙,酱油1汤匙,黑胡椒粉1/2茶匙,清水2汤匙,食盐1/2茶匙,黄酒1茶匙,小葱1根,蒜3瓣,姜1块;
红烧鲫鱼的家常做法:
1.准备好鲫鱼以及各种配料;
2.鲫鱼清洗干净,斜刀切3-4刀(为的是更加入味),然后放一段时间,沥干水分;
3.豆瓣酱放碗里面,加上老抽、酱油、黑胡椒粉、清水,然后搅拌均匀,放置备用;
4.将姜切成片,蒜切成丁备用;
5.锅里面倒油,烧热之后放入姜片爆香;
6.把沥干水分的鲫鱼放进锅里面煎一煎;
7.煎至两面变焦黄,加入黄酒或料酒,加盖焖2分钟左右;
8.倒入调好的酱汁,加盖小火焖两分钟;
9.加蒜丁,加盐进行调味,最后大火收汁,加入葱段;
10.出锅即可食用。
小诀窍:
1、家里没有黄酒的话,可以用料酒或醋代替,为的是除掉鱼的腥味;
2、鲫鱼下锅的时候,用大火,因为鱼皮遇到热油会快速收缩,不要盖锅盖,这样腥气可以跑掉;
3、用中大火烧鱼,烧鱼时加入适量酱油和糖,让鱼更鲜;
4、煎鱼之前,最好在鱼身上抹一些盐,过一会儿再煎,或者是在鱼的身上抹一些淀粉,这样鱼不会煎破。
鲫鱼汤的做法 鲫鱼汤怎么做好吃
红烧安康鱼怎么做 红烧安康鱼的做法
蒸鲫鱼的做法 怎么蒸鲫鱼好吃
红烧鲫鱼的做法
红烧黄骨鱼怎么做 红烧黄骨鱼的做法
红烧鲫鱼怎么做好吃?红烧鲫鱼的做法
红烧龙利鱼的做法 怎么红烧龙利鱼好吃
家常红烧鲫鱼的做法
红烧桂鱼的怎么做 红烧桂鱼的做法
红烧鲅鱼怎么做 红烧鲅鱼的做法
红烧鲫鱼的做法
凉拌鲫鱼的做法 家常凉拌鲫鱼的做法
鲫鱼的简单做法 家常鲫鱼的做法
红烧鱼块的家常做法 红烧鱼块的做法秘诀是什么
红烧鲳鱼的怎么做 红烧鲳鱼的做法
鲫鱼怎么做好吃——红烧鲫鱼
红烧乌鱼块怎么做 红烧乌鱼块的做法
红烧甲鱼怎么做 红烧甲鱼的做法
红烧小黄鱼的做法 红烧小黄鱼怎么做好吃
鲫鱼做法 鲫鱼汤怎么做好吃
家常红烧肉的做法 红烧肉怎么做好吃
红烧鲶鱼的做法 红烧鲶鱼怎么做
红烧鲅鱼的做法 红烧鲅鱼怎么做
红烧黄花鱼怎么做 红烧黄花鱼的做法
红烧鲤鱼怎么做 红烧鲤鱼的做法
红烧带鱼的做法 红烧带鱼怎么做
梦到剪头发是什么意思 梦见剪头发有什么预兆
爱心戒指的折法 可爱爱心戒指的折法简单图解教程
咳嗽有痰吃什么好的快 5款食疗方止咳祛痰疗效好
2022年2月2日农历是多少 2022年2月2日农历具体哪一天
普通发票和增值税发票有哪些区别 普通发票和增值税发
4款妹纸们千万不能错过的丰胸汤,效果明显不反弹!
金石为开的上一句 金石为开的上一句是什么
女人梦到八爪鱼什么意思 女人梦到八爪鱼代表了什么
沙狐现身内蒙古额尔古纳是怎么回事 网友:十分可爱
2002年1月份黄历 2002年1月农历阳历表
夏季防晒需要注意的地方有哪些 夏季防晒需要注意什么
boy是哪个国家的牌子 boy是什么牌子哪里出的
燕姓宝宝周易起名大全 孩子燕姓易经起名推荐
长沙靖港古镇好玩吗?
最新研究显示:火星地幔十分接近于地球地幔