滑炒鸡丝的做法 怎样炒鸡丝好吃
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炒鸡丝的做法比较简单,用鸡丝作为主料加入配菜一起,加调味料炒匀即可。今天教大家做一道美味的滑炒鸡丝,用鸡丝作为主要食材,柿子椒作为辅料,成菜色泽鲜艳,鸡肉口感嫩滑,非常好吃。
怎样炒鸡丝好吃
食材:
鸡胸肉150克、柿子椒1个、大蒜1瓣、大葱10克、食用油5克、生抽1克、盐1克、糖1克、淀粉2克、料酒2克
滑炒鸡丝的做法:
1、鸡胸肉洗净切丝,然后加糖、生抽、淀粉、料酒抓匀,腌制10分钟;
2、柿子椒切丝,大蒜切片,葱切片;
3、锅中倒入适量油,油温烧至5成热时,下入葱、蒜炒香,再倒入鸡丝炒至变色,加入柿子椒炒至断生;
4、最后加入盐翻炒均匀,盛出即可。
小贴士:
鸡胸肉本身带着一些腥味,而且口感比较柴,所以在制作之前一定要先腌制一段时间。
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