煮鸡蛋需要多长时间 煮鸡蛋冷水下锅还是热水
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煮鸡蛋一般需要10分钟。鸡蛋如果煮的时间太长了,会特别老,尤其是蛋黄,会觉得吃的时候有点噎的慌,所以煮鸡蛋10分钟就够了。鸡蛋的热量是比较低的,每100g鸡蛋中所含热量大约是147大卡,而一个鸡蛋在60g左右,其所含热量为88大卡。鸡蛋中还有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂等,经常食用鸡蛋可以补充身体所需营养物质。
煮鸡蛋冷水下锅还是热水
煮鸡蛋当然是冷水下锅,煮出来的鸡蛋才不会破壳。煮鸡蛋之前,最好先用刷子清洗干净。煮的时候水要没过蛋,放入适量食用盐和白醋会让剥壳更简单。用中小火去煮,大概8分钟左右鸡蛋就会被煮好,再放入冷水更好。
鸡蛋冷水下锅煮几分钟是溏心蛋
煮溏心蛋,冷水下锅3分钟左右。溏心蛋是蛋黄还可以流动,但是蛋白已完全凝固的白煮蛋。煮溏心蛋的时间不能太长,否则蛋黄也会凝固。把一个鸡蛋完全煮熟需要7至8分钟,因此煮溏心蛋保持3分钟左右即可。
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