葡萄酒的酿制方法 葡萄酒怎么酿制
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1.把葡萄用盐水清洗干净,晾干多余的水分。2.把葡萄捏碎,准备一个干净的玻璃瓶,把葡萄放进去。3.一层冰糖一层葡萄,放入玻璃瓶密封,等其发酵。4.发酵成功之后,将其进行过滤保存。准备好纱布,将其进行消毒杀菌,随后晾干后铺在瓶口。将瓶里发酵的葡萄酒的汁液,过滤后倒进另外的干净玻璃瓶,随后密封保存即可。
做葡萄酒一定要挑选合适的葡萄,不能选择干瘪、烂掉的葡萄做为原材料,会影响葡萄酒的口感。通常是选择刚刚上市的应季葡萄,葡萄的颗粒要大而饱满,颜色是紫红色最好。
在酿制葡萄酒时,除了需要准备葡萄以外,还要准备适合的容器进行发酵,一般是选择透明的广口玻璃瓶,可以很好的观察其发酵情况。
葡萄酒做好之后,一定要及时饮用,避免葡萄酒过期变质。
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