怎样挑选牛角酥瓜 牛角酥瓜的挑选方法
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牛角酥瓜的挑选方法
1、看颜色:成熟度好的酥瓜颜色偏黄,看上去瓜的颜色比较自然。如果酥瓜的颜色偏绿,则说明刮瓜的成熟度没那个好,要么没有味道,要么就发苦。
2、闻味道:成熟度好的瓜闻起来很香,气味香甜。不成熟的瓜略有青涩味道。因此根据味道我们也能很容易分辨出酥瓜新不新鲜。
3、摸表皮:成熟度好的酥瓜,表皮光滑细腻,有光泽。并且瓜皮表面会有粉,粉越多表示酥瓜越新鲜。而表皮凹凸不平的酥瓜不新鲜,成熟度也不好。
4、看纹路:成熟的酥瓜,表面纹路明显,花纹清晰,形状规则。外观比较好的酥瓜,味道也差不了,因此“颜值”很重要。
5、掂重量:牛角酥瓜的形状和大小基本相似,我们可以通过掂重量的方式,老判断哪个瓜更。吃。因为成熟的瓜比较重,而没成熟的瓜或者熟过的瓜,中间会变空,质量变轻。
什么是牛角酥瓜
牛角酥瓜是甜瓜的一种,但是外形跟一般的甜瓜区别很大。甜瓜一般都是圆形的,而牛角酥瓜长的像牛角一样细长,与农村经常种的一种菜瓜很像。但是牛角酥瓜的含糖量很高,它的甜度要远远超过菜瓜,甚至比普通的甜瓜还要甜。
牛角酥瓜的食用方法
牛角酥瓜除了作为水果食用外,还可以做成凉拌菜,味道也十分不错。洗净之后,切成小块,不用添加过多的作料,只需要放少许盐巴,几滴香油,搅拌均匀,就成了一道凉拌牛角酥瓜。味道有一点甜,有一点盐,跟鱼香类菜品的口感很像。
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