凉拌豆芽的做法 凉拌豆芽的家常做法
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豆芽营养丰富,在发芽过程中维生素C含量增加很多,而且部分蛋白质也分解为各种人体所需的氨基酸,更有利于人体吸收,营养更胜一筹。
凉拌豆芽是餐桌上凉菜的首选!我们一起来了解一下它的做法吧!
凉拌豆芽的制作方法
食材:绿豆芽100克 胡萝卜半根 大蒜2瓣 小米椒2个 小葱2根
步骤:
1.绿豆芽洗净沥干水分,胡萝卜切丝待用,大蒜2瓣切蒜末,小米椒2个切碎,小葱2根切葱花
2.锅中放入适量清水烧开,放入豆芽焯水1分钟后盛出
3.碗中放入绿豆芽、胡萝卜丝,调入盐1勺、鸡精1勺、蒜末、小米椒碎、生抽1勺、醋半勺、白糖半勺,拌匀后撒上葱花即可
小贴士
喜欢吃酸的人可以再多加一点陈醋,汆烫的时候注意时间。
调味拿不准可以慢慢放哦~
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