处暑吃什么传统食物 5种节令美食等你品尝
来源:秒懂屋 本文已影响2.74W人
来源:秒懂屋 本文已影响2.74W人
导语:处暑是二十四节气中的第十四个节气,在每年的8月23日或24日,此时太阳到达黄经150度。处暑意思是炎热的暑天就要结束。此时节,天气虽然转凉,但是中午前后仍然很热,不亚于暑夏之季,这也就是人们常讲的“秋老虎,毒老虎”的说法。处暑算是进入秋季的前夕,百姓们一般都有一些食俗来庆祝。那么处暑吃什么传统食物?本站养生频道为您介绍5种节令美食等你品尝,到了处暑不妨吃吃吧。
处暑吃什么传统食物 :酸梅汤
1、处暑吃什么传统食物 :酸梅汤
上世纪六七十年代,温州市区街头专门有卖酸梅汤的茶摊,故有“处暑酸梅汤,火气全退光”的谚语。制作酸梅汤很简单,在夜间用开水冲泡晒干的梅子,再加冰糖。煮好放凉后,装进木制有盖的冰桶中,使其温度降低。喝起来酸中带甜,甜中微咸,口感甚佳。
乌梅中的有机酸含量非常丰富,能有效地抑制乳酸,降低疲劳感,除掉使血管老化的有害物质。所以处暑节气喝酸梅汤可以消暑提神、生津止渴,让肌肉和血管组织恢复活力。此外,吃多了肉时,喝酸梅汤还能帮助体内酸碱值达到平衡。
处暑吃什么传统食物 :凉茶
2、处暑吃什么传统食物 :凉茶
处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间,家家户户有煎凉茶的习惯,先去药店配制药方,然后在家煎茶备饮,意谓入秋要吃点“苦”,在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。
在处暑前后如果感到口干舌燥,以性干寒的麦冬或石斛泡茶,有助消暑热,还能养阴;以雪梨加入蜂蜜、川贝泡水饮用,更是有化痰止咳、生津养肺的作用,也适合气虚的人士。不过,处暑时节应少喝凉茶,因为此时的暑热并不严重,而凉茶过度苦寒,易伤脾胃,同时也对肺和肾无益。
处暑吃什么传统食物 :白丸子
3、处暑吃什么传统食物 :白丸子
除此之外,老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸,做法很简单,将糯米粉搓成一小粒一小粒,煮汤,加点糖,味道清甜,既可补充碳水化合物,又可以解夏天的口腻。
糯米有养阴的功效,秋季可以适当喝点糯米粥。糯米,其味甘、性温,入脾肾肺经,能够补养人体正气,具有益气健脾、生津止汗的作用。吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用。秋季适当吃点糯米类食物,对身体会有很好的补益作用。
处暑吃什么传统食物 :龙眼
4、处暑吃什么传统食物 :龙眼
“处暑”到了,“避暑”也就结束了。老福州“处暑”之后不再喝凉茶,而多吃些“补气”、“补血”的东西,老福州习惯吃龙眼,龙眼剥壳后泡稀饭吃。处暑过后要进入秋天,中医上有“补秋”的说法,所以少喝凉茶、多吃龙眼是有道理的。这个时候讲究“补气”、“补血”,要避免寒凉的食物;同时龙眼偏温性,有益心脾,补气血,有滋补养气的作用,在这个节气食用是有益的;但食疗不用太过刻板,并没有规定这个节气一定要吃龙眼泡稀饭,很多人平时也可以这样食用,是有益的。
处暑吃什么传统食物 :鸭肉
5、处暑吃什么传统食物 :鸭肉
南京人传统的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子。鸭子,特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手,据悉,那里的鸭子味甘性凉,肥瘦适宜。如果没有空,老南京人都会去熟食店买半只鸭子回家;有空的人都会在家炖上“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”送给邻居,这就是俗语中说的,处暑送鸭,无病各家。
杭州人习惯将鸭子分为老鸭儿、嫩鸭儿、呆大鸭儿,就营养来说,老鸭瘦肉多,水分含量少,相对口味和营养都会好一点,适合煲汤解暑气,而肉鸭则多用来做烤鸭、酱鸭等。对如何辨别老鸭和嫩鸭,这里有一个小窍门:老鸭一般毛长得比较齐,嘴和脚掌比较硬,颜色发黄、发黑,摸上去骨头比较硬。另外,同样的个头,老鸭比嫩鸭分量重。
了解更多处暑节气习俗、养生、饮食、农事请点击:24节气之处暑节气
养生推荐:
处暑养生常识:暑气尽15小贴士过秋凉
处暑养生防疾病:警惕8种“秋病”易患发
处暑养生起居:晚上早睡1小时减少“秋困”
处暑养生穿衣:不忙添衣勤脱勤换
处暑养生饮食:少辛增酸滋阴防燥
处暑养生润秋燥 马蹄润燥秋梨生津
处暑养生养胃润燥四佳肴
处暑养生指南小提示:勿急添衣多吃温补食
扫码关注公众号
扫码下载app
处暑吃什么传统食物 处暑节气各式各样的传统食物汇总
芒种吃什么传统食物 芒种节气民间传统美食盘点
立春吃什么传统食物 5种节令小吃解解馋
大暑吃什么传统东西 大暑6大传统美食一定要尝
南方处暑吃什么传统食物 处暑吃哪些传统食物
处暑北京吃的传统食物 处暑北京吃什么传统食物
处暑吃什么传统食物 处暑节气风俗食物有哪些
处暑节气吃什么传统食物好 处暑吃什么传统食物
迎清明品美食:细数17种风俗食物等你尝鲜
中秋节吃什么传统食物 月圆之夜尝这10种美食
惊蛰吃什么传统美食 惊蛰十大传统食物你吃过几种
腊八节吃什么传统食物 细数百姓们品尝的腊八美食
南方大暑吃什么 大暑来尝一尝南方人传统食物
立春吃什么传统食品 立春7种传统美食你吃过几种
七夕节吃什么时令美食 盘点七夕节品尝的时令美食
小寒节气吃什么传统食物 六大小寒时节一定要尝的美食
寒食节吃什么食物 寒食节10大传统美食你吃过几样
立秋吃什么传统食物 立秋要吃5种特色食物
北方芒种吃什么传统食物 芒种吃哪些传统食物
北方重阳节吃什么传统食物 这六种食物你吃过几种
东北小暑吃什么传统食物 东北小暑吃哪些传统食物
广东处暑吃什么传统食物 广东人处暑这天必备食物
南方芒种吃什么传统食物 芒种吃哪些传统食物
2022清明节5号上班是几倍工资?寒食节吃什么传统美食
中秋节吃什么传统食品
小寒吃什么传统食物 小寒时节推荐5种必吃食物
广东大暑吃什么传统食物 广东大暑吃哪些传统食物
芒种节气吃什么传统食物 芒种这天人们需准备的传统美食
处暑吃什么传统食物
立冬吃什么传统食物 立冬四种美食你都吃过吗
芒种吃啥 今日芒种一定要尝尝的传统美食
小暑吃什么传统食物 小暑的传统食物有哪些
处暑吃的传统食物 处暑要吃什么传统食物
北方处暑吃什么传统食物 北方处暑吃什么
谷雨吃什么传统食物 谷雨四传统美食你吃过吗
处暑节气吃什么食物 2018处暑饮食传统与养生相结合
入伏吃什么传统食物 入伏必吃的7种传统美食
东北大暑吃什么传统食物 东北大暑吃哪些传统食物
北方小暑吃什么传统食物 北方小暑吃哪些传统食物
感恩节美国吃什么传统食物 美国感恩节吃哪些传统食物
处暑吃什么传统食物
梦到饭店开张是什么意思 梦到饭店开张预示着什么
花生壳属于什么垃圾 花生壳是属于哪种垃圾
今年21岁属什么生肖 二十一岁属什么生肖2019
太阳的美好寓意是什么 太阳代表的寓意
一定要丢掉!这5个手机小配件正在损害你的手机...
洗过的蒜可以做腊八蒜吗 洗过的蒜能做腊八蒜吗
七年之痒是什么意思
2022世界杯决赛是哪两个队 2022世界杯决赛阿根廷vs法
阳历是新历吗 阳历是新历还是农历
重庆高校毕业生创业担保贷款申请方式 重庆高校毕业生
摩羯座和什么座最配 摩羯配处女还是配金牛好
我国职业教育每年培养约1000万技能人才是怎么回事 什
联合国气候变化大会因疫情延期 新冠病毒不应转移注意
生花生炒花生哪个营养价值高 这7类人千万不能吃花生
暖气so哪个是关哪个是开 暖气阀门开关方向so到底哪个