年夜饭起源于什么 春节吃年夜饭的来历
来源:秒懂屋 本文已影响7.58K人
来源:秒懂屋 本文已影响7.58K人
导语:年夜饭起源于什么?春节作为“百节之首”自然是具有一定的历史底蕴的,据说春节从上古时代就已经出现雏形了,只是那时候还只是为了祭祀而存在,后来才慢慢演变成一个重要的节日。具体我们通过以下春节吃年夜饭的来历进行了解。
年夜饭起源于什么 春节吃年夜饭的来历
年夜饭
辞年,就是在除夕吃丰盛的晚餐,俗话叫做“年夜饭”,也有的地方叫做“团年饭”、“合家欢”、“分岁酒”、“守岁酒”、“辞岁酒”。辞岁之风自晋朝以来就很盛行,当夜骨肉团聚,儿孙绕膝,灯红酒绿,共话团圆。接着就是守岁。西晋周处的《风土志》说:“除夕夜,围炉而坐,达旦不寐,谓之守岁。”许多诗人都有吟咏守岁的诗句。孟浩然写道:“续明催画烛,守岁接长筵。”杜甫也曾有:“守岁阿戎家,椒盘以颂花。”的佳句,把守岁的乐趣写得活灵活现。
按照民间的传统习惯,中国各地的年夜饭食俗各不相同:北方人吃饺子,南方人吃米团子、水磨年糕,江浙和闽粤等地初一吃元宵,或炸或煮;福建漳州人初一早上吃生蒜和皮蛋;广东潮州人初一吃当地特有的“腐圆”;回族人正月初一吃面条和炖肉,初二才吃饺子。而且年夜饭的名堂很多,各有讲究。
年夜饭在除夕的夜晚又称“团年”或“合家欢”,因为这顿饭以后就要告别旧岁迎来新岁了,所以又称“分岁”。在古代,人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。因此,年夜饭的特点是全家大团圆的宴会,无论男女老幼都要参加,为了这个团圆,外出的家人都要赶在除夕前返回家来,如果没能及时赶回来,餐桌上要给未归人留一个空位,摆一双筷,表示全家团聚。
有关年夜饭的来历传说
年夜饭
民间世世代代流传着这么一个有趣的故事:太古时期,有一种凶猛的怪兽,散居在深山密林中,人们管它们叫“年”。“年”的形貌狰狞,生性凶残,一天换一种口味,从磕头虫一直吃到大活人,让人谈“年”色变。慢慢地,人们掌握了“年”的活动规律,原来它每隔365天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜,而且出没的时间都是在天黑以后,等到鸡鸣破晓,它们便返回山林中去了。
男男女女便把这可怕的一夜视为关煞,称作“年关”,并且想出了一整套“过年关”的办法:每到这一天晚上,家家户户提前做好晚饭,熄火净灶,再把鸡圈牛栏全部拴牢,然后把宅院的大门封住,躲在屋里吃“年夜饭”,由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味,所以置办得很丰盛,除了要全家老少围在一起用餐表示和睦团圆外,还须在吃饭前先供祭祖先,祈求神先的祖灵保佑他们平平安安地度过这一夜。
吃过晚饭后,谁都不敢睡觉,挤坐在一起闲聊壮胆。天色渐渐黑了下来,“年”从深山老林里窜了出来,摸进人群聚居的村落。只见家家户户宅门紧闭,门前还堆着芝麻秆,街上却瞧不见一个人影儿。转了大半个晚上的“年”毫无所获,每次都如此便不再出来了。因此年夜饭的习俗被逐渐发展,一脉相传流传至今。年夜饭通常是旧时关东农家中一年内最丰盛的一顿饭,必须要在年三十当天掌厨做出来。
春节放假安排最新消息》》》2019年春节放假安排时间表
春节高速最新消息》》》2019春节高速出行攻略
春节天气最新消息》》》2019春节天气预报
年夜饭要吃什么有什么寓意 年夜饭吃什么招财
为什么除夕要吃年夜饭 除夕夜的年夜饭有什么意义
年夜饭习俗 大年三十吃年夜饭要注意什么
东北年夜饭吃什么 东北年夜饭饮食习俗
年夜饭有什么讲究 吃年夜饭要注意什么
北京年夜饭吃什么 北京年夜饭饮食习俗
北方的年夜饭吃什么 北方年夜饭菜谱大全
年夜饭为什么要吃鸡 年夜饭为什么要吃鸡肉?
年夜饭吃什么象征什么 年夜饭吃什么富贵吉祥
2020年夜饭吃什么菜 2020年年夜饭详细做法
春节为什么要吃年夜饭呢?吃年夜饭有什么讲究
北方年夜饭吃什么菜 北方的年夜饭吃哪些东西
年夜饭的由来
年夜饭的来历 年夜饭怎么来的
四川年夜饭吃什么 四川年夜饭饮食习俗
春节吃年夜饭应该注意些什么
年夜饭起源于什么
南方年夜饭吃什么 南方年夜饭有什么讲究
上海年夜饭吃什么 上海年夜饭饮食习俗
2021年夜饭是哪一天 2021什么时候吃年夜饭
春节吃年夜饭的由来
年夜饭素食菜谱大全 年夜饭素食吃什么
年夜饭的来历
吃年夜饭的寓意 吃年夜饭的寓意和象征
北方年夜饭吃什么 北方人年夜饭必吃的菜色
年夜饭为什么不能吃虾 年夜饭是不能吃虾的么
起静电的衣服怎么处理 衣服起静电怎么办
合肥交警发布清明节出行提示 预计4月4日车流量增幅明
女人梦见自己家盖房子是怎么回事 女人梦见自己家盖房
阿里下架电子烟是怎么回事 阿里为什么要下架电子烟
梦见别人谈恋爱什么意思 梦见别人谈恋爱预示什么
什么时候放孔明灯 孔明灯的寓意
被佐佐木希和和果子的颜艺折服!三家超美味和果子不能错
清明果是什么东西 清明果是什么食物
加拿大属于什么气候类型 加拿大是哪种气候类型
恋人未满是什么意思 恋人未满词语原义
狗和马相配婚姻如何 属狗和属马的在一起是最佳配偶吗
香喷喷的紫薯南瓜饼,你要来一份吗?
浙江今大部地区依然晴好 杭州或今年首次跨过25℃门槛
2014农历腊月初六是几号
周冬雨的自然少女感从哪里来,这款唇色告诉你答案!