柿饼保存冷藏还是冷冻 柿饼存放是要冷藏还是冷冻好
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导语:柿饼含有多种成分,如葡萄糖、钙、维生素等,吃上去非常可口,软软糯糯的,老少适宜。那么,朋友们知道柿饼保存冷藏还是冷冻?柿饼存放是要冷藏还是冷冻好?今日小编给大家分享一些比较实用的内容,希望可以给大家带来一些帮助。
柿饼保存冷藏还是冷冻
柿饼保存
柿饼保存需要冷冻,柿饼放进冰箱时,建议放进冷冻层,但是不能放置的时间太长,最好不要超过半年。柿饼如果短时内吃不完,放进冰箱是一个好选择,但是需要注意以下几点:柿饼放进冰箱之前,建议先把损坏、变质的柿饼挑出来,防止传染到其他没坏的柿饼。柿饼放进冰箱时,建议密封保存,可以避免受潮发霉,可以防止串味。
如果买回来的柿饼数量较多,或者是自己晒制的柿饼一时之间吃不完的情况下,那么天气慢慢的炎热起来,室外的温度高,湿度也变得越来越大,这时候如果将柿饼全部放在室外的话,会很容易发生变质霉变的情况。所以建议是可以把柿饼放入到冰箱保存。放入冰箱的时候,最好是放在保鲜袋或者是保鲜盒当中,然后再进行保存,这样的话就可以延长柿饼的保质期。
冰箱保存
柿饼保存的方法有哪些
1、常温保存
柿饼经过晒制之后,上面会裹上一层糖霜,这时候可以把它放到常温下保存。常温保存的时候,最好是把它放在竹匾里面摊开,不要堆积在一起,这样的话就不容易产生水分。另外在常温下保存也尽量要避开日光的照射,同时要在通风阴凉处,这样保存的时间才会比较长。
2、真空保存
真空保存是目前非常好的食品保存的方法,而且现在的真空包装袋在超市随处都可以买到。只需要将柿饼放在真空包装袋里,然后用专门的工具将里面的空气抽掉,密封袋口就可以了,如果条件允许的话可以放上几包干燥剂,这样的话柿饼保存上几个月是没有任何问题的。
3、冰箱冷藏冷冻保存
柿饼放入冰箱冷藏或者是冷冻都是可以的。短时之间不吃的话可以放入冰箱冷藏,用保鲜袋或保鲜盒装就可以了。那么如果是长时间不吃的话,建议还是直接放入冰箱进行冷冻,冷冻的话可以根据量来分袋或者封盒装,这样吃的时候只要拿出来,稍微解冻一下就可以吃了。
冰箱
柿饼吃之前要洗吗?
1、一般是不用洗的。有些人可能觉得柿饼上面那层白色的粉末,是不是灰尘或者长霉了,需要洗掉才能吃。其实,白白的粉末是柿子的柿霜,也是柿子中的糖分,要是把它洗掉了可就大大减少甜味,白霜那是柿子的营养精华所在,绝对是能吃的。不需要洗掉,如果拿去洗反而影响柿饼的口感和价值。
2、柿饼吃之前要不要洗,关键取决于柿饼本身是否卫生。一般来说,散装的柿饼有更大的可能性,或许存在卫生问题,这种柿饼一般尽量少买,吃之前洗一下也无可厚非。但如果是带密封包装的柿饼,通常就不需要洗了。“一分钱一分货”的道理也是适用于柿饼的。
3、正因为消费者对上了霜的柿饼情有独钟。一些经销商开始琢磨采用增白类食品用添加剂进行人工“打粉”,以迎合市场需求。有摊贩在加工,用滑石粉、肽粉去做人造柿霜。滑石粉与烈性致癌物质石棉密切相关,是引起人体卵巢和肺部肿瘤的原因。钛白粉主要用于涂料、塑料、油墨等领域……可以说,这两种东西如果用于柿饼,对人体是会造成伤害的,肯定是有害不能吃的。
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