自制熟粽子冷冻保存多久 自己包的粽子冷冻保质期多久
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不超过3个月。由于冰箱的冷冻层温度较低,可以抑制细菌微生物的生长繁殖,将粽子放进去后,会将粽子里的水分凝结成冰晶,可以保存较长时间,但建议不要超过3个月。即使冷冻可以延长保存时间,但在气温较高的天气,随着保存时间的延长,在食用之前需要观察粽子是否发生变质,没有发生变质的情况,才可继续食用。
没吃完的粽子怎么保存才能保持新鲜软糯?
其实方法非常简单,就是先将吃不完的粽子,放入清水中浸泡1分钟,然后再将粽子放入保鲜袋或者塑料袋中,系好后直接放入冰箱中冷冻即可。先将粽子在清水中浸泡,是因为这样可以让粽叶沾上少许的水,粽子在冷冻的过程中糯米就不会流失水分,从而吃着更软糯。
还有就是像这种冷冻过的粽子,再吃的时候,建议大家用蒸熟的方式而不是水煮,因为水煮的时候粽子中的香味会流到水中,而蒸熟就完全可以避免粽子香味的流失。
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