粽子放冷藏还是冷冻 粽子放冷藏还是冷冻好
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粽子可以冷藏,也可以冷冻。煮熟的粽子放在冷冻,一般都可以保存3个月,如果是放在冷藏,可以保鲜五天。放在冷冻的粽子最好用保鲜袋密封成一个小包,要吃的时候直接取出小包,这样也不会让粽子的水分流失。另外,煮熟的粽子放在冷冻最好与肉类、鱼类食物分开放,以免混味,影响口感。
粽子是属于熟食的一种,其放于常温下保存的时候,保质期只有几天到一周之内,而如果将粽子放于冰箱的冷藏室保存的话,能暂时的延长一点保存的时间。
如果短期内不能将粽子吃完,粽子是可以放入冰箱中冷冻保存的。由于夏季的天气热,温度高、湿度大,适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖,而粽子含水分,由糯米、肉或豆沙等原料组成,在常温下保存超过2小时后即容易变质。
在常温下保存、没有冷藏设施出售的粽子不要购买或食用,需保存较长时间的最好放入冰箱急冻层。粽子只能是煮熟后保存。煮熟之后不要放入保鲜层,放到那里比较容易坏,放到冷冻层,放上十天半月也不会变质。冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好。
注意事项:粽子好吃,但不宜多食:粽子的主要原料是糯米,不易消化,因此正常人每次也要少吃一点,吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果,但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用,比如西瓜。
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