新鲜荔枝可以放冰箱吗 荔枝可以放冰箱冷藏吗
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新鲜荔枝可以放冰箱。荔枝果肉富含汁水,非常容易滋生细菌而变质,可以将新鲜荔枝放在冰箱冷藏室保鲜。新鲜荔枝一般可以在3-5度的冰箱冷藏室中保存2-5天。
荔枝的贮存方法
水中保存:荔枝保存时间短,一般当天购买,次日就可能变味损坏。水果店的常见保存方式是将新鲜荔枝保存在水中,偶尔喷水降温。家中也可使用这种方式来进行保存,有条件的话可以在水中放些冰块降低温度,延缓腐坏时间。
冰箱保存:将新鲜荔枝的果梗去除,单颗分组包裹,包裹材料可选用干燥洁净的纸;将装好的小包扎紧放入冰箱冷藏层中,注意不要放入冷冻。
通风保存:如果荔枝量不大,只需存放几天,且不挑剔外观,可将荔枝保存在阴凉避光的地方,注意保证通风。上述为常用的物理保存方法,仅能作短暂保存。考虑到新鲜荔枝的口感和营养,建议大家适量购买,随买随吃,1-2天内吃完为宜。
荔枝的选购技巧
1.观察颜色:一些消费者喜欢专挑鲜艳红色的荔枝买,其实新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色,而是有些暗红色,许多表皮上还会带有些许绿色。
2.检查外观:首先,检查荔枝的头部,也就是带柄的部位有没有小洞及蛀虫,许多荔枝都是同生在一根柄上,一旦其中一个有蛀虫,那么其余几个也可能有蛀虫;其次,检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦、缝合线是否明显,外壳干硬了的多数都是经过储藏的,不新鲜;最后,检查荔枝的外表有没有发霉发黑的痕迹,如果有,请谨慎购买。
3.嗅闻气味:将荔枝凑到鼻尖闻一闻,新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道,如果有酒味或是酸味等异常的味道,说明荔枝不新鲜或可能已经变质;如果闻不出来味道,可能是还未成熟的。
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