秋葵怎么吃 秋葵蘸酱的做法
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秋葵是一种非常知名的保健蔬菜,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。秋葵可以清炒,也可以凉拌,也可以蘸酱,今天教大家秋葵蘸酱的做法,其制作方法非常简单,调料越少,越能吃出秋葵本身的风味。
秋葵怎么吃
食材:
秋葵300克、芥末5克、生抽15克、盐1克
秋葵蘸酱的做法:
1、秋葵洗净,去蒂,然后放入沸水中,加盐1克,煮2分钟左右捞出,过凉水;
2、秋葵对半切开,摆入盘中;
3、准备一个蘸料碟,倒入生抽和芥末,搅拌均匀;
4、吃的时候,蘸酱即可。
小贴士:
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。
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