秋葵是什么 秋葵是什么东西
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我们平常在市场上可以看到各种各样的蔬菜,其做法和食用价值也是不尽相同的。不过,有一称号为“蔬菜之王”的秋葵其食用价值很高,因此深受大众喜爱。但是有些朋友并不知道秋葵是什么,下面跟着小编一起来了解一下吧!
秋葵是什么
秋葵是锦葵科秋葵属的植物,其别名为咖啡黄葵、黄秋葵等,原产于印度,陷阱在我国的湖南、湖北、广东等地均有栽培,且秋葵的花朵为钟形、呈现黄色,其果实形状为筒状尖塔形,长度可达25厘米,呈现翠绿色。
秋葵含丰富的维生素C和可溶性纤维,对皮肤有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。并且秋葵的钙含量很丰富,而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。
如何挑选秋葵
1、看秋葵的硬度:用手指轻轻地捏一捏秋葵,如果很硬的话,则说明该秋葵是比较老了,口感会比较差。
2、看秋葵的长度:秋葵的长度在8厘米左右,长度越短的秋葵,也会越嫩,从而口感越好,因此,尽量挑选短秋葵。
3、看秋葵的颜色:如果秋葵的颜色呈现暗绿色的话,则说明该秋葵比较老,口感好的秋葵,颜色是鲜艳的绿色。
4、看秋葵的韧度:质量较好的秋葵,具有一定的韧度,因此,容易折断的秋葵,口感也会比较差。
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