鲤鱼怎么做好吃 焖鲤鱼的做法
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鲤鱼是一种非常美味的食物,鱼肉细嫩可口,怎么做都好吃,今天教大家做一道美味的焖鲤鱼。在焖鲤鱼的时候,加入黄豆一起做,风味独特,不仅风味好,鲜香入味,还有着非常高的营养价值。
鲤鱼怎么做好吃
食材:
鲤鱼1条、鲜黄豆50克、大葱10克、小葱2根、姜4克、蒜2瓣。 调味料:食用油5克、料酒3克、老抽1克、黄豆酱2克、糖1克、盐1克、生抽2克。
焖鲤鱼的做法:
1、鲤鱼的两面切花刀,小葱切葱花,蒜切片,姜切片,大葱切段;
2、锅里倒入适量油,油温烧至4成热,放入鲤鱼煎至微黄,捞出;
3、锅中留底油,下大葱、姜、蒜炒香,放入鲤鱼,加入料酒、老抽、黄豆酱、糖、盐、生抽、黄豆,再倒入清水没过食材;
4、煮沸后、转小火焖20分钟、盛出、撒葱花即可。
小贴士:
鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。
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