土豆丝的做法 土豆丝炒肉的做法
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土豆去皮洗净,切成丝,土豆丝泡入清水中,洗掉土豆丝上的淀粉,捞出,青椒洗净,切细丝,里脊肉1块切片,加入鸡粉和料酒拌匀,腌制10分钟,锅烧热,倒油烧至七成热,加里脊肉炒至变色,加土豆丝和青椒丝一起翻炒,再加盐,炒匀出锅。
土豆丝的做法
食材:
土豆1个,青椒半个,猪里脊2两,鸡粉2小勺,料酒1小勺,盐少许
土豆丝炒肉的做法:
1.土豆1个去皮洗干净,然后切成丝。
2.将土豆丝泡入清水中,洗掉土豆丝上的淀粉,捞出沥干水份。
3.青椒洗干净,切成细丝。
4.里脊肉1块切片,加入鸡粉和料酒,搅拌均匀,腌制10分钟。
5.锅烧热,倒入少许油,烧至七成热,加里脊肉炒至变色。
6.加入土豆丝和青椒丝一起翻炒,再加少许盐,炒匀出锅。
小窍门
土豆切好之后,一定要先放入清水中浸泡一下,这样做出来的土豆口感更脆。
肉中加了鸡粉和料酒,能去腥,还能让肉质更细嫩。
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