冰糖放冷藏还是冷冻 冰糖需要放冰箱里保存吗
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不建议把冰糖放在冰箱保存,因为冰箱环境潮湿,没有密封的冰糖很容易变色发粘,所以储存时最好放在干燥,阴凉,通风处。冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖。
糖块冷冻还是冷藏保存?
如果处于夏季,室内的温度比较高,可以将糖块放入冰箱冷冻,若处于冬季,室内温度较低,放入冰箱冷藏就可以。在放入之前,糖块要放在玻璃瓶中,因为糖块怕潮、怕热,装入玻璃瓶里,能有效防止糖块化掉。
冰糖怎么保存不会化?
1、冰糖由于较容易吸水受潮,因而应放置于阴凉通风处。打开包装后最好装入密封的玻璃或塑料瓶中,或者立即把塑料袋口封紧避免受潮和阳光直射,否则食糖易变黄色,蔗糖发生转化,甚至滋生微生物,螨虫。
2、如发现冰糖受潮出水,可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒,到干燥为止。
3、如发现冰糖表面出现化水现象(比较粘),由于家庭不便于处理,且容易滋生细菌,因而最好不要食用。糖品的保存期一般为18个月,勿超期存放,建议家庭中宜贮存一个月的用糖量。
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