鲫鱼的营养价值有哪些 鲫鱼汤的功效与作用
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鲫鱼是我们日常最常接触的一种淡水鱼类,这种鱼不仅肉质鲜美营养丰富,并且价格也算实惠,一般人都能消费。鲫鱼最常见的吃法就是熬汤了,鲫鱼汤的功效与作用都有哪些呢?下面我们一起来了解鲫鱼的营养价值。
【鲫鱼的营养价值】
鲫鱼所含的营养种类丰富,蛋白质含量尤其丰富,其每100克的鲫鱼中就含有17克的优质蛋白质,是蛋白质的最佳来源之一。另外鲫鱼中所含脂肪非常低,但大多数的脂肪都是由不饱和脂肪酸组成,对人体健康非常有益,尤其是在心血管类疾病的防治方面。
鲫鱼中还有人体必须的矿物质,有钙、钠、镁、钾等,还有多种维生素,维生素a、维生素b、以及维生素d,其中烟酸的含量也很丰富。
【鲫鱼汤的功效与作用】
1、下奶
在民间,鲫鱼汤一直都是非常好的下奶食物,每当家里有产妇的时候,大人们都会熬制浓浓的鲫鱼汤给产妇喝,对于身体虚弱、奶水不足的产妇来说是非常好的滋补食品,这是因为鲫鱼汤中含有丰富蛋白质和微量元素的作用,有助于产妇身体的恢复。
2、增强抵抗能力
鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质,可以补充人体必须氨基酸,可以增强抵抗力。对于那些身体虚弱、抵抗力差的人,喝点鲫鱼汤能达到很好的滋补效果哦。
3、降脂
鲫鱼是典型的高蛋白低脂肪的健康食品,对于那些害怕脂肪的人群来说是非常友善的,并且鲫鱼中含有的少量脂肪还都是不饱和脂肪酸,这类脂肪酸对人体都是很有益处的,尤其在心血管方面,它可以降低人体的结合胆固醇和甘油三脂,防止动脉硬化、高血脂、高血压等疾病的发生。
4、开胃健食
鲫鱼熬制成汤非常鲜美,非常适合食欲不佳的人食用,它有开胃助消化的的功效,并且能够为人体的健康提供各种必须的营养物质,中老年人和身体虚弱的疾病患者宜多多喝鲫鱼汤,养生保健效果杠杠的。
冬季最适合喝养生汤了,你家的餐桌了都常备鲫鱼汤吗?
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