紫菜蛋花汤的营养价值是什么 美味的紫菜蛋花汤做法推荐
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导语:吃饭先喝汤,是我们都知道的一种健康又养生的方法。而汤品种类颇多,今天,本站就来为大家介绍紫菜蛋花汤。紫菜蛋花汤是一道营养又美味的汤饮,它主要的食材是紫菜和鸡蛋,虽然我们都喝过,有些人也做过,但是问到紫菜蛋花汤的营养价值,大多数朋友还都不太知道。今天,本站就带您去了解,并向大家推荐美味的紫菜蛋花汤做法。
紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤营养价值是什么
紫菜含维生素C、维生素E、烟酸、钙、磷、铁、碘。另含蛋白质比鲜蘑菇多9倍,脂肪比海带多8倍,烟酸比黑木耳多1倍,维生素B2比香菇多近10倍,所含磷质居菌类之首。而鸡蛋鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,此外,它还含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。因此,紫菜蛋花汤也具有较高的营养价值。
美味的紫菜蛋花汤做法推荐
主料:紫菜10g、鸡蛋1个
辅料:油适量、盐适量、肉末30g、姜片2片
步骤:姜片拍碎加入肉末中,再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜。锅里下少许油煸炒肉末至变色。加入适量的水煮开。水开后下紫菜和适量的盐。最后加入蛋液,边倒边搅拌均匀。待蛋液散开,搅拌均匀即可关火。
食用紫菜要注意什么
1、紫菜性寒,脾胃虚寒、腹痛者不宜食用,消化不良者也不宜食用。
2、皮肤病患者不宜多吃紫菜,因为紫菜属于海鲜类的发物,不利于病情痊愈。
3、富含钙的紫菜和富含草酸的深色叶绿菜搭配食用容易形成草酸钙,在胃内形成结石。
4、紫菜不能与柿子同食,因为柿子含鞣酸过多,如果与紫菜中的钙离子凝结会产生结石。
5、紫菜一般都含有一些细沙,烹制前应放在清水中浸泡至细沙沉淀于水底即可 。
6、紫菜汤如果过于油腻,可将紫菜用火烤一下,这样可以减少汤的油腻感。
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