如何选榴莲皮薄肉多 怎样挑皮薄肉厚的榴莲
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1、按一按榴莲的外壳:如果你打算购买已经成熟的榴莲,还可以用手指按一下它的外壳,如果感觉榴莲壳有弹性,就是皮较薄的好榴莲,如果按不动就是皮厚的。2、看榴莲壳的颜色:挑选整只的榴莲首先要看榴莲壳的颜色,如果打算买回家以后马上就吃,自然要挑选那种颜色偏黄的榴莲,黄色越深越纯正成熟度就越高,颜色暗黄的甚至偏褐色的则是很甜的榴莲。如果打算买回家以后过几天再吃,可以挑选偏青绿色的榴莲,回家放上几天就会自然成熟了。3、看榴莲壳的个头:成熟的榴莲每只大约有3~5斤,个头越大的榴莲水分越足越甜。4、捏尖刺:榴莲上面长满一个个小山,俗称“狼牙棒”一般又大度又矮,则果肉多而且饱满,皮薄;如果长又尖,则果肉不是很饱满且皮厚。
榴莲是高热量食物
榴莲是典型的高糖高脂肪的水果,每100克榴莲所含的碳水化合物可以高达27.09克,而脂肪则达到5.33克。所以,吃榴莲一定要控制总量,否则很容易摄入过多的热量了。
如何挑选榴莲?
选择5个包最佳
榴莲其实是有瓣数的,也就是我们常说的几个包,几房肉等等,其实表达的意思都是一样的。每一个包里都包裹着一块榴莲果肉,包越大越多,开出来的榴莲自然果肉也就越多了,不过也需要注意果皮的薄厚度。一般来说圆润一些的榴莲包会越多,尽量选择圆一些的,细长型的不建议购买,奇形怪状的包也会不完整,不建议购买。
看榴莲的屁股
榴莲的“屁股”指的是榴莲果蒂的另外一端,一般屁股比较平一些(这里的平是相对而言,没有绝对平的,就是一堆榴莲里相对平一点的),而且果型整体比较圆的,这种也被称为“木榴莲”。而榴莲的屁股比较尖的榴莲,这种果皮厚,肉少,如果包少的话,果肉就更少了。一般选择圆的、屁股,重量在4.5-6斤之间最佳。
闻一闻
榴莲如果熟透了是会散发出浓厚的榴莲香味的,如果买到生榴莲了,没有闻到味道还没有完全熟透的榴莲,打开是会出现“白包”的,这种榴莲就是开毁了,浪费钱了。选到满意的榴莲后,我们还需要闻一闻,闻到香味就是熟透了,有一些榴莲熟透还会裂口,裂开的口比较小还行,但夏天开口大的话,露出比较多果肉的就不建议选购了,这种榴莲会熟过度,裸露在空气中的果肉还容易有细菌。
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