菱角的功效与作用 菱角图片
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菱角是我国著名特产之一,距今已有3000多年的栽培历史了。菱角又名水栗、菱实,是一年生草本水生植物菱的果实。菱角有青色、红色和紫色,其果肉可食,嫩茎可作菜蔬,因此深受大众喜爱,那么菱角的功效与作用有哪些呢?一起来看看!
菱角的功效与作用
1、清毒治疮:菱角可以解内热,具有清毒功效;菱角还可以缓解皮肤病,辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
2、补脾益气:菱角营养丰富,容易被消化和吸收,具有健脾养胃,补肾养血之功效。
3、减肥塑身:菱角可以增强腹中的饱腹感,不易堆积脂肪,特别适合于减肥的人食用。
4、生津止渴:菱角嫩时皮脆肉美,食之有清香之味。菱角作为水果生食,能清热生津,消暑解热,除烦止渴;熟食能益气健脾,祛病强身。
菱角图片
菱角怎么吃
菱角烧肉
先把菱角掰壳;然后在水里放入姜片,将五花肉焯水备用;等热锅下油,放姜片葱花炒香,将下沥过水的五花肉翻炒至出油;然后倒入料酒、生抽、老抽和糖给五花肉上色;然后加入开水,小火炖约30分钟;最后放入菱角,加盐;再小火30分钟左右,大火收汁,即可起锅装盘。
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