冬至吃什么汤圆 冬至枣泥汤圆做法大全

导语：冬至汤圆口味众多，吃到嘴里甜滋滋的。汤圆软糯有嚼劲，吃起来口感很好。那么冬至吃什么汤圆?芝麻、花生、白糖核桃等各种口味应有尽有。下边介绍一种比较有营养的汤圆——枣泥汤圆。这款汤圆很适合女性朋友食用，补血又养颜。冬至枣泥汤圆做法大全。

冬至枣泥汤圆

先将大红枣煮熟去核擦泥，猪板油去膜用刀拍碎，两者加白细砂糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成小汤圆，芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面，将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可，吃时油润绵软。

冬至枣泥汤圆做法大全（1）

主料：糯米粉 (300克)、紫薯 (200克)、新疆红枣 (200克)

辅料：猪油 (1汤匙)、白糖 (20克)、冷大米粥 (200克)、糖桂花 (适量)

紫薯去皮切成小块，放入蒸锅蒸熟

1、红枣洗净后去核，剁成碎末

2、加入白糖和猪油拌匀，搓圆成馅料

3、准备糯米粉和冷大米粥，先把紫薯加入100克面粉里搓匀再加入20克大米粥

4、揉匀成紫薯粉团，白色糯米团用200克糯米粉加入170克冷大米粥揉匀成团

5、搓成长条，紫薯的比白色的细一半，然后就这样扭在一起

6、重复2次合拢再搓圆，分成均匀的坯子，用大拇指转圈捏成酒盅状汤圆皮

7、加入馅料，虎口收口搓圆，锅内水开后下入汤圆煮熟后盛出

枣泥汤圆

冬至枣泥汤圆做法大全（2）

原料：白糖1500克，熟面粉1250克，大油500克。

做法：

1.将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。

2.再用250克熟面粉加水打成浆糊，加入馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用。

3.糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内滚动，反复6一8次即成。

4.锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至元宵浮起即可。

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