高血压的治疗与饮食 哪些饮食和高血压有关系
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高血压患者在饮食方面要十分注意,日常的饮食都是会影响到血压的,那么哪些饮食和高血压有关系呢?下面还是让我们来看看高血压的饮食相关知识,明确这些不能吃的食物才能更好地保护身体。
高血压的治疗与饮食
1、高血压与“钠”
食盐成分为氯与钠,是人体细胞外液的主要电解质,而其中起主导作用的是钠,钠在高血压中的作用一直受到研究人员的注意。
根据流行病学资料,不同地区人群血压水平和高血压患病率与钠盐平均摄入量显著相关,摄盐量越多,血压水平和患病率越高。但是,同一地区人群中个体间血压水平与摄盐量并不相关,摄盐过多导致血压升高主要见于对盐敏感的人群。
有研究证实,临床上限制食盐摄入量对原发性高血压的确有效。患者常常在限盐后血压下降,停止限盐后血压又回升。关于限制食盐应在什么程度,要根据患者个体及病变的情况来决定。
一般来说,原发性高血压的患者常因病程较长,限盐有一定困难,因此,每日食盐的摄入量以限制6克左右为宜。对于重症患者或有并发症者,至少在病重期间应限制食盐在3克以下。
2、高血压与“钾”
高血压的典型特征是动脉壁增厚,但当给予足量的钾后,动脉壁便不再增厚。这主要是由于钾对血管有保护作用,可防止动脉壁不受血压的机械性损伤,从而降低了高血压病人中风的发病率。
高血压病人适当增加钾的摄入量是有益的。值得注意的是,有些高血压病人由于持续服用利尿剂、降压药,使排尿增多,钾随之排出,发生低钾倾向的可能性更大,所以,服用这类药物治疗的病人,更应注意补钾。
国外对2600人跟踪研究结果表明,一周6天每天吃含1克钾的食物,如一个土豆、一只大香蕉和225克牛奶,5星期后血压可下降4毫米汞柱。
补钾的方式主要分药补和食补两种。药补常首选氯化钾,主要适用于服用利尿剂降压药治疗的病人;而食补则适用于所有高血压病人,包括那些轻度高血压,尚未服用降压含钾丰富的食品很多,主要有瘦肉、牛肉、鱼类及其他海产品、小白菜、油菜、黄瓜、西红柿、土豆、橘子、香蕉、桃、葡萄干等蔬菜与水果。
有人担心食用瘦肉、鱼类等高蛋白的食品,可能对高血压病人不利。这是不必要的。研究结果表明,低蛋白饮食对于高血压病人比高脂肪饮食更有害,是发生中风的主要原因,因此要求高血压病人应保证适量蛋白质的供应。
3、高血压与“钙”
补钙为什么能降低血压呢?目前认为,可能由如下机制所致:钙的膜稳定作用。钙结合在细胞膜上可降低细胞膜通透性,提高兴奋阈,使血管平滑肌松弛。
钙自身可阻断钙通道,使细胞外的钙离子不能进入细胞内。而高钙可对抗高钠所致的尿钾排泄增加,而钾离子对稳定细胞膜起重要作用。维持足够的高钙摄入,可抵抗高钠的有害作用。
有学者认为,40%的血压升高与甲状旁腺有关。甲状旁腺可产生一种耐高热的多肽物质,这是引起高血压的罪魁祸首,称为“致高血压因子”。“致高血压因子”的产生受低钙饮食刺激,而高钙饮食可抑制其产生。
含钙较多的食物有大豆及豆制品,奶及奶制品,鱼、虾、蟹、蛋、木耳、紫菜、雪里红等,这些在日常生活中均应注意适当摄入。
4、高血压与酒
饮酒量与高血压呈水平性相关,尤其与收缩压相关,因为酒精有使血管收缩的作用。每天饮酒量超过50g已醇者,高血压发病率明显升高。
5、高血压与维生素C
血液中维生素C含量越高的人,其血压越低。研究认为,维生素C有助于血管扩张。每天服用60毫克维生素C片,或者多吃些蔬菜、柠檬和其他酸味水果,也可以起同样作用。
吃苹果也可以增加血中维生素C的含量,可以预防高血压。另外,每天吃苹果可以帮助有益菌繁殖,从而改善人体的消化吸收机能,也同样可以起到预防高血脂和血管硬化等作用。
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