一斤糯米能包几个粽子 6斤糯米能包多少粽子
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本站 包粽子是门技术活,就先不说包的过程要多用心了,包之前的准备工作也是一个精工细作的过程。我们在准备材料的时候,首先要知道自己要包的数量,根据数量来购选材料的多少。尤其是主材料糯米,糯米的多少决定了你包粽子的数量。那么,通常一斤糯米能包几个粽子?如果是6斤糯米能包多少粽子?小编来为您解答。
一斤糯米能包几个粽子 6斤糯米能包多少粽子
一斤糯米能包几个粽子
一斤糯米其实要先泡一下,如果不出意外10个左右没问题,以此类推,6斤糯米就可以包60个粽子左右。这主要看肉馅和豆沙馅的大小,大馅包的更多。包多少个要看粽子叶的大小的,叶子大就包的料多,粽叶小也没有办法放进去,因为粽子的形状是一定的,一般最大的叶子一斤可以包10个左右。包粽子的叶子是粽叶。
就小编经验来说,包的肉粽用3.5斤糯米加上1.5斤猪肉,正好包了25只,每只用米1.4斤=70克,看上去显得小了一点。 所以你要包纯糯米的三角粽,可以是5~6只吧。每只也就是83克~100克。
包粽子的糯米要泡多久
包粽子糯米
包粽子的糯米泡越久越好,至少要泡3个小时左右。糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃。
提示:用清水浸没糯米,每天换2~3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水,糯米是不会变质的,但水量要足,否则米吸足水后暴露于空气中,米粒就会粉化。
糯米又叫江米,形细,是家常经常食用的粮食之一。
长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。
长糯米生长在南方,因为气候原因,每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方,气候较冷,所以只能收单季稻。因为多季稻生长时间短,因此比较软,适合老人家吃。
肉粽的做法
包粽子
主料:糯米一小盆,花生适量,赤小豆适量,粽叶20片,火腿一根,五花肉300克
调料:食盐,料酒,生抽半勺,老抽半勺,白糖一大勺,五香粉一小勺,花椒粉少许
1、五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味
2、红豆、花生浸泡六小时以上,加入糯米中拌匀,粽叶剪去两头,备好所有用具
3、火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂,切大块
4、将粽叶浸泡后刷洗干净,放入大锅煮约10分钟,棉线一同煮开消毒
5、糯米洗净浸泡两小时后沥水,拌少许油和盐备用
6、取粽叶卷起来,先放糯米,再放五花肉和火腿,再放满糯米,按自己喜欢的方式和形状包粽子
7、粽子全部包好后放入大锅中隔水蒸,盖上锅盖大火烧开后,转小火煮约3个小时左右
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