怎么吃香椿 香椿炒鸡蛋的做法
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将香椿洗净,加少许盐浸泡5分钟,鸡蛋打入碗内,放入盐和醋拌匀,锅入加入清水,大火烧开后,放香椿焯烫一下,捞出,过凉水,切成香椿碎,将切碎的香椿放入鸡蛋液中,搅拌均匀。6.锅中倒油,烧热之后,倒入鸡蛋液快速翻炒,焯熟之后出锅即可。
怎么吃香椿
用料:
香椿200克,鸡蛋4个,醋少许,食用油,盐
香椿炒鸡蛋的做法:
1.将香椿清洗干净,加入少许盐,浸泡5分钟左右。
2.鸡蛋打入碗内,放入适量盐和醋,搅拌均匀。
3.锅入加入清水,大火烧开后,放入香椿焯烫一下,捞出。
4.过凉水,切成香椿碎。
5.将切碎的香椿放入鸡蛋液中,搅拌均匀。
6.锅中倒油,烧热之后,倒入鸡蛋液快速翻炒,焯熟之后出锅即可。
小贴士
香椿在做之前,一定要放入水中焯烫一下,因为香椿里面含有的亚硝酸盐很多。
做香椿的时候,可以多放一些油,这样炒出来的菜才好吃。
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